El servicio de criminalística del Instituto Canario de Análisis Criminológico garantiza la calidad de sus servicios técnico periciales, así como ensayos de laboratorio, debido a la completa formación y reciclaje de cada uno de sus técnicos, el abundante apoyo de bibliografía y revistas especializadas, su completa integración en bases de datos de organismos internacionales-nacionales y, más importante aún, disponer de un instrumental a la vanguardia de las tecnologías de última generación, el que se encuentra homologado por el Consejo Científico de Peritos Judiciales y laboratorios forenses de la Sociedad Atlántica de Criminalística y Ciencias Forenses, así como sometido a escrupulosos protocolos de actuación.

El Instituto Canario de Análisis Criminológico se caracteriza por cubrir casi toda la gama de especialidades de la criminología forense, la criminalística judicial, la documentoscopia aplicada, así como la pericia caligráfica.

Las principales áreas de actuación se refieren a los laboratorios de accidentología forense, balística y trazas instrumentales, análisis de conducta, documentoscopia, propiedad industrial e intelectual, gemología y metales preciosos, grafística, grafopatología, identificación forense, investigación forense, dactiloscopia, tasación judicial, biometría forense, así como la reciente unidad del servicio integrado de tacnología molecular.